La Tournée des chefs Goûtez le Québec fera de nouveau escale au parc André-J.-Côté à Candiac, les 29 et 30 août, avec quelques innovations en prime, dont une scène dédiée à la mixologie.
Plus d’une trentaine d’entreprises agroalimentaires régionales et du Québec animeront les papilles gustatives des visiteurs.
La chef Geneviève Everell de l’émission Sushi à la folie ainsi que le chef Anthony Lussier de Varennes seront de la partie.
«C’est une belle vitrine pour l’industrie gourmande et un levier important de développement régional grâce à la présence de chefs locaux», explique Stéphane Malenfant, directeur de la Tournée des chefs.
BBQ et mixologie
Gagnant en popularité dans le milieu de la restauration, la mixologie des alcools sera en vedette dans l’un des spectacles culinaires présentés le samedi. Le spécialiste en cocktail Jean-François Laurence ainsi que le sommelier Vincent Vaillancourt-Séguin concocteront des drinks estivaux et colorés.
Aussi populaire durant l’été, le BBQ aura droit à un spectacle sur la scène «Le goût d’ici». À cette occasion, le chef Benjamin Alarie démystifiera les cuissons sur charbon et au fumoir.
Les futurs jeunes cuisiniers auront également leur propre espace sur laquelle les chefs Pierre Tremblay et Pascale Coutu initieront enfants et adolescents à la gastronomie.
«Ce sont ces jeunes-là qui vont être les chefs de demain et qui vont magasiner dans nos épiceries, alors c’est important d’avoir un volet pour eux», poursuit M. Malenfant.
D’autres sections du site sur la cuisine régionale seront ouvertes aux visiteurs afin de faire goûter aux spécialités locales. En plus de la Montérégie, le Saguenay-Lac-Saint-Jean, Lanaudière et les Laurentides seront représentées.
«C’est une programmation qui nous fera voyager», mentionne le directeur de l’évènement.
Sur place, huit restaurants seront ouverts au public, notamment des bars à fondue, à smoothies et à tapas.
La programmation complète se trouve sur le site web www.goutezlequebec.com.
