Quoi boire lorsqu’on mange du saumon fumé? Un bon vin rosé bio aux arômes fruités, légers et délicats. Parfait pour vous rafraîchir lors d’une belle journée d’été et pour accompagner ce repas savoureux!
Vous recevez du saumon fumé d’un ami? Vous allez chez votre poissonnier préféré pour acheter votre marque de saumon fumé coup de cœur? Vous achetez avec ça des bagels frais du jour à la boulangerie, un bon fromage à la crème et un poivre du moulin…
Un bon bagel au saumon fumé classique comme on les aime!
Pour accompagner ce mets délicieux, on vous conseille un mariage de couleurs : un vin rosé biologique, le Loup blanc Le régal, signé Alain Rochard, restaurateur montréalais.
Il vous présente un minervois, à environ 20$ seulement!
Ce vin est composé majoritairement de grenache ainsi que d’une petite touche de cinsault pour l’accompagner.
Il s’agit d’un rosé super frais et délicat. Il est donc très polyvalent à table et rafraîchissant pour la saison estivale.
Son nom est bien choisi, puisque c’est un vrai régal!
Pour servir, il faut penser à le sortir du frigo environ 30 minutes avant de le déguster pour qu’il atteigne une température d’environ 10 à 12°C.
Cette découverte vous offre un accord parfait avec votre saumon fumé frais du jour!
Bonne dégustation!
Vous pouvez rencontrer Yannick Beaulieu au restaurant L’Espadon de l’Auberge de la Pointe à Rivière-du-Loup.
