La popularité des produits locaux et biologiques ne se dément pas. Depuis qu’elle s’est associée à Équiterre pour la distribution de paniers de fruits et de légumes, la ferme Au potager du paysan à Sainte-Clotilde est passée d’une distribution de 60 paniers le premier été à 525 cette année.
Jusqu’à tout récemment, l’unique point de chute de la ferme dans la région était au Métro Plus à Saint-Constant. Une deuxième adresse de livraison a été ajoutée cette année au Métro Plus Cardinal à Sainte-Catherine.
«Les gens ont la conviction de manger bio, mais aussi local. Ils sont de plus en plus conscientisés», explique Jean-Philippe Poussard, propriétaire de la ferme autrefois installée à Saint-Rémi.
M. Poussard et sa conjointe Marielle Joanisse constatent que près de la moitié de leur clientèle est constituée de jeunes familles. Le reste est assez varié, allant des retraités aux professionnels.
«La plupart n’ont pas le temps de s’occuper d’un jardin, expliquent-ils. Ils aiment le fait que les légumes soient fraîchement récoltés. En plus, le prix est semblable à celui des légumes qui ne sont pas biologiques vendus en épicerie.
Au cours des prochains mois, la ferme, certifiée ECOCERT Canada, produira environ une cinquantaine de fruits et de légumes sur une superficie de huit hectares. À la demande d’Equiterre, le panier doit contenir de sept à 12 variétés chaque semaine.
«Nous utilisons des engrais verts pour enrichir le sol et le fertiliser, comme des pois et des radis fourragés», explique M. Poussard.
Même si la pluie intense des dernières semaines a nui au travail de la ferme, les membres inscrits auront droit au même nombre de paniers par été, soit 20.
«En 2014, nous avions commencé à les distribuer en juillet. La saison s’était simplement terminée plus tard», rappelle le couple.
La ferme mettra à la disposition des clients un panier d’échange au point de collecte où ils pourront troquer certains légumes qu’ils aiment moins.
Informations
-Panier pour deux personnes: 478$ pour 20 semaines
-Panier pour quatre personnes: 840$ pour 20 semaines
-Option fruits: 25$ supplémentaires pour 5 livraisons de fruits
-Le formulaire d’inscription se trouve sur le site web de la ferme Au potager du paysan à l’adresse suivante: https://sites.google.com/site/aupotagerdupaysan sous l’onglet Inscription.
-La cueillette du panier se fait le mercredi soir, à Saint-Constant, le vendredi soir à Sainte-Catherine.
-À noter qu’un autre point de collecte de paniers biologiques se trouve au Métro Plus de Candiac. C’est la ferme Les Jardins du lac, située à Béthanie, près de Granby, qui fournit les paniers.
Quelques-unes des variétés de fruits et de légumes offertes
-Aubergines
-Betteraves
-Bok Choy
-Cantaloups
-Carottes
-Concombres
-Courgettes
-Épinards
-Fenouil
-Fraises
-Haricots
-Laitues
-Oignons
-Panais
-Poireaux
-Pois sucrés
-Poivrons
-Tomates de champ
