Jour après jour Grand Marché vrac, un nouveau concept d’espace marchand conçu comme une place du marché proposant des produits en quantité à la demande, «sans emballage superflu», ouvre ses portes le 24 janvier au Solar Uniquartier à Brossard.
L’espace réunit des produits d’épicerie vrac (Jour après jour) et des produits frais, ainsi que du fromage à la coupe (Bleu persillé). Parmi les collaborateurs, Édouard & Léo y offre des produits de boucherie et de charcuterie artisanale, en relation avec de petits producteurs locaux. les client sont invités à apporter leurs contenants.
Des ateliers collaboratifs ainsi que des services et conseils facilitant l’adoption d’une mode de vie plus responsable sont proposés aux clients.
Les partenaires sont réunis autour de l’objectif de «promouvoir une consommation responsable, accessible à tous, dans la maîtrise du budget de chacun», décrit La fabrique à vrac Canada, maison-mère de la nouvelle enseigne issue d’un partenariat entre day by day, réseau d’épiceries 100% vrac en Europe, et une structure québécoise.
L’entreprise souhaite se développer en franchises et devenir une référence dans l’offre de produits vrac, en collaboration avec des commerçants spécialistes locaux. (A.D.)
