Les amateurs de houblon pourront déguster l’Ergot-de-coq de la Brasserie distillerie Champ libre à l’île Saint-Bernard de Châteauguay.
Cette bière brassée à Mercier est vendue au profit de Dame nature. C’est à la suite d’une collaboration entre l’organisme de conservation de la nature Héritage Saint-Bernard et l’entreprise Champ libre que le breuvage est disponible aux visiteurs du tertre.
Cette ale blonde style Kölsch à 5% d’alcool propose un goût légèrement fruité et une faible amertume. Elle porte le nom Ergot-de-coq qui fait référence à l’Aubépine ergot-de-coq, espèce végétale de la flore québécoise.
Sa saveur a été mise au point par le brasseur Alex Ganivet-Boileau. Elle peut être consommée au Café de l’île, tous les jours de 9 h à 19 h jusqu’au 2 septembre.
L’illustration de l’étiquette a été imaginée par un artiste et employé d’Héritage Saint-Bernard, Hubert Rondeau.
