Un resto Ben & Florentine a ouvert ses portes à Carignan, le 21 février. Il s’agit du premier restaurant déjeuner dans cette municipalité.
La propriétaire franchisée est Stéphanie Pincince, une femme originaire de Candiac, bachelière en relations humaines. Elle a vécu 4 ans au Mexique, pendant lesquelles elle a travaillé pour de grandes chaînes hôtelières, des cafés et dans la location de villas de luxe. Elle dit y avoir découvert la définition du mot «hospitalité».
Celle qui a grandi dans le milieu entrepreneurial désire maintenant mettre son expérience à profit.
«Mes parents ont été des mentors incroyables. Dévoués à leurs commerces, aux communautés locales et à leurs employés, je les ai vus travailler jour et nuit. Ils m’ont donné l’envie d’être moi aussi à la tête de mon propre restaurant», raconte-t-elle.
Elle a opté pour la franchise Ben & Florentine qu’elle considère «jeune, fraîche et nouvelle».
L’endroit a été choisi parce que Carignan est une ville en plein essor. Elle compte un peu plus de 10 000 habitants et se classe au 1er rang des municipalités affichant le plus haut taux de croissance au Québec.
